雑誌・テレビによる飲食店の取材

せっかく開いた飲食店ですから、たくさんのお客さんに来てもらいたいものです。集客するには広告・宣伝が必要です。でも広告・宣伝って、けっこう費用がかかるんですよね。

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雑誌やテレビに広告するのも、費用がかかります。特にテレビコマーシャルはかなり高いです。まあ、当然といえば当然ですね。それだけ効果もありますから。
ところが、雑誌やテレビがグルメ特集などで飲食店の取材をすることがあります。単なる取材ですから、お店にとっては無料で宣伝できてしまいます。
そんな雑誌取材やテレビ取材、来てくれないかな～、と、ただ待っているだけでは来てくれません。飲食店が取材してもらうには、それなりの準備と活動が必要です。

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まずは「取材したくなるような飲食店」になることです。

雑誌・テレビで飲食店を取材するには、一定の基準があります。
どんな基準を満たす必要があるのかは、過去に特集された店舗の特徴を調べたり、知り合いの記者に聞いてみればわかってきます。
びっくりするメニューがある、面白い注文方法がある、スゴイ職人技がある、感動するエピソードがある、そんな自分が視聴者だったらもっと知りたくなるような飲食店なら、テレビも雑誌も取材したくなるでしょう。

つぎに、「取材してもらうための活動」をします。

これは例えば、知り合いやお客さんに頼んで、「組織票」を投じてもらうのです。雑誌社、新聞社に、手紙やメールで、「こんな面白いお店があるよ」と投書してもらえば、いつか目にとまって取材してもらえる確率が上がります。

このような活動しても取材に来るとは限りませんが、コツコツと「取材したくなるような飲食店」づくりにはげめば、クチコミで人気も集まることでしょう。
地道に準備して、いつか幸運の矢がやってくる日を待ちましょう。

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